日本樂散步：喜悅邂逅神話語 久世福的St. Cousair果醬
- Chion
- 3 days ago
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在日本，納豆的包裝、神社和寺院的宣傳報告板、土藏（日式土地公公）的可愛插畫、雜誌內容等，四處都飄着禪風的人生小句，所以在賣優質食品的久世福商店中，與St. Cousair果醬第一次遇上，標籤上竟讀到熟悉的聖經金句，印象特別深刻！
St. Cousair的製造者原來是基督徒，無懼地在自家商品上印上神話語傳福音。St. Cousair是「久世Kuze」這個姓氏的法文創作拼音，創辦人久世良三33歲時與妻子まゆみ（Mayumi）去了法國旅行，釀酒場的田園風光讓他們有了想在長野縣建大農場的夢。理想及抱負過於宏大，遇上的磨難也龐大，但邂逅全能全知的創造主，祂大有能力的話語，讓兩夫妻豐收喜悅的生命。
由民宿開始編寫美麗童話
久世家族在東京經營一家批發兼生產店，專向餐廳和旅館銷售冷凍肉、魚、酒、果醬和醬料之類。被六七十年代高速成長的城市污染空氣焗悶，生於1950年的大學生兼滑雪高手久世良三，被父親差遺前往長野縣推銷自家商品。近似加國田園森林氣氛的長野縣輕井澤，由1886年起經加拿大宣教士Alexander Croft Shaw等百年打造後，成為外國及日本人都喜愛的滑雪及度假區域，教會也如雨後春筍般建立，度假區伸展到整個信州（長野縣古稱信濃國、信州）。信州的清澄空氣、理想冬雪令久世良三驚喜不已，就對自己說：「我要住在這裏！」
年輕人用了一年時間說服父親並向銀行貸款，同時在洋餐廳修習料理。25歲的久世良三達成夢想，在斑尾高原開始經營「ペンション」（日文Pension指用退休金購買一棟洋式房子經營的度假屋），烹調、接客、掃除全部自己一腳踢。正式開張第二天，如日本上皇明仁及上皇后美智子般，俊男美女浪漫邂逅在長野，良三在大門迎來美麗的客人Mayumi，也是未來大受好評St. Cousair果醬的創製者。
現實世界的美麗童話故事，有苦有樂。經營民宿異常辛苦，冬天滑雪夏天避暑，旺季時小屋中人滿毫無隱私可言，新婚夫妻睡不足也沒有時間溝通；到淡季零收入，但借貸還需要繼續還，常存無比壓力。大兒子九個月時生病入院，醫院民宿兩邊忙的Mayumi到了極限，身心俱疲的她對良三說：「嫁給你不是為了經營民宿，而是想建立一個充滿愛的家庭。」就帶着兒子回父母家休養。兩年內忙創業的良三才震驚地意識到，他沒有令妻子過得幸福，更傷害了她。接母子回家前，夫妻兩人坦誠表達真實想法，Mayumi希望丈夫放棄民宿過正常生活，而良三不想放棄夢想，懇請妻子再等一下，他承諾會努力改變經營方式尋找運作平衡點。
年輕的良三夫婦。 Pension 民宿。 產品標籤上印有聖經金句「我是葡萄樹，你們是枝子。」（《約翰福音》15章5節）。
生果醬的誕生
危機就是轉機，良三展開了「滑雪用具租賃」服務、著書教授經營旅館民宿等各種營生新業務；而願意繼續支持丈夫的Mayumi，就嘗試使用長野縣遍地豐富土產製造食品，先低價由農場購得了一些蘋果和杏子製成新鮮低糖果醬。在旅館的早餐桌上一推出，口感濃郁清新的果醬就大受注重健康的客人歡迎，但因為含糖量達不到日本農業標準（JAS）65度以上才能稱為「果醬」的甜度，Mayumi就改叫自製作品做「生果醬」。帶有「生」的食物，在日本就是代表新鮮、天然及不添防腐色素化學品。生果醬先是免費送贈給訪客，但訂單實在太多，暫以「斑尾高原農場」為名出售。雖然還沒有農場，但品牌名字含着他們的新夢。民宿廚房是Mayumi的工作坊，烹煮包裝及研發新口味；吉普車是良三的流動小店，車上裝滿果醬，挨家挨旅館、商店去拜訪推銷或寄賣。
生果醬在本地賣得特別好，小家庭當時的債務全還清，良三關閉民宿另建一間妻子理想的舒適庭園住宅。夫妻倆專注投入果醬生意，再借錢找合作工廠大規模生產後，逐漸走向全國市場，並在1982年註冊品牌為有限公司。非常自豪自家生果醬由第一個手作玻璃瓶問世，嚴守「不添加、嚴生產、高品質」，又成為了信州的熱門手信，並影響了稱「果醬」的國家標準——含糖度在1987年降至40度以上。隨着品牌知名度提升，顧客開始查詢並想參觀「斑尾高原農場」，良三才意識到「農場」對自己及客人的重要性。
農田中的經文牌。 「福」源自創辦人良三父親的名字，也寄寓着把祝福帶給客人的心意。
憂鬱的心被神安慰
婚後一直在忙經營未曾有過蜜月旅行的久世夫婦，賣了民宿後，選擇去遊一遊心心念念的法國諾曼第如詩如畫的鄉村風光。農舍、蘋果園、牛棚、釀酒桶，還有村莊裏的教堂，未認識主耶穌的良三，看到村民悠閒地品嚐着葡萄酒，覺得這溫馨平和愉快的小鎮一切都美極了，他要在日本建一個。旅行回來後，坐言起行的良三在家附近四處尋找建造農場之地，保守的村長們紛紛拒絕這不可思議的大挑戰。只有佐水村（現長野縣北部的飯綱町）同意，項目作為村子百年慶典活動之一。
1988年，良三夫婦的St. Cousair丘農場正式啓動。經營從來不是簡單的順利事，初獲得了夢寐以求的土地，但賣果醬賺來的錢遠遠追不上建農場的債務，公司巨額借金重壓在良三一人身上。服用安眠藥也睡不着，良三變得憂鬱至失聲，感到人生已到盡頭。由宣教士們開發的長野縣，活躍的教會、基督徒比一般日本市鎮多，初信主的Mayumi開始參與當地教會，每晚睡前都朗讀《聖經》安慰焦慮不安的丈夫。良三也主動打開《聖經》，兩句大有能力的經文深深觸動了他的心：「⋯⋯患難生忍耐，忍耐生老練，老練生盼望⋯⋯」（《羅馬書》5章3-5節）「你們所遇見的試探，無非是人所能受的。神是信實的，必不叫你們受試探過於所能受的；在受試探的時候，總要給你們開一條出路，叫你們能忍受得住」（《哥林多前書》10章13節），囚在恐懼中的心被《聖經》話語所釋放，他懺悔並謙卑地把生命的主權交在主耶穌的手中。
單打獨鬥、自尊心強的社長首次低頭示弱，坦誠與妻子、員工們談及真實的惡劣經營情況。三度被良三要求離婚免受債務拖累的Mayumi，欣慰丈夫終於依靠她，員工們竟沒有如想像般一一辭職，團結一致令公司的經濟危機緩和。神的恩惠緊隨愛祂的人，1998年St. Cousair果醬拿下長野冬奧的官方授權產品，在日本各地的便利商店熱銷。2000年，二兒子兼職的壽司店常客——在海外事業有成的S夫婦，因曾在生意上遇過多重苦戰，連房子也被沒收，深深明白經營缺資金的痛苦，主動投入比債務多三倍的金額助良三度過難關，良三稱自己「與天使邂逅」。
St. Cousair丘。 為了能和員工一起祈禱與禮拜，良三夫婦特別在 St. Cousair 酒莊內建造了一座教堂。
以公司榮耀主恩
受浸後生命慢慢更新變化，日常生活及工作上一家都盡力為主同作見證。St. Cousair丘一步一步被打造，先有果醬廠，再種植葡萄、釀造美酒。然後在靜謐的山巒間，一間能聆聽樹木在風中搖曳沙沙聲，能俯瞰飯綱美麗村景的酒莊餐廳也誕生，這裏舉行眾多接近大自然的活動，最大規模曾招待近千人。直營門市久世福商店也遍佈全日本，出售農場生產的各種果醬、意大利麵醬、沙拉調味醬、洋酒等美食，近年英文包裝的商品登陸加拿大和美國。St. Cousair丘中還建有一座如法國鄉村一樣的白色小教堂，見證着主耶穌已與久世家同行，每主日都有崇拜，也有給員工參與的各式講座。
St. Cousair公司社歌是「主耶穌是葡萄樹，我是枝子。我們若常在主裡面，不偏離正道，就必多結果子。」（ 歌詞源⾃《約翰福⾳ 》 15章5節) 技子堅定地連結葡萄樹，實踐以聖經教導為基礎管理理念，所居住的鄉村被良三夫婦愛主的熱情，打造成一個美好的地方，基督徒的香氣傳到員工、當地居民、客戶及商業夥伴的心中，主耶穌愛的信息持續生根發芽、結果子。
後記：8月為準備出版的「Chion’s Love Story 2027年日文版金句月曆」籌款，信心不足有點不安。想起有位商店街的老太太按着月曆上的金句，讀出人生第一次接觸的聖經經文，派發的宣教士感動到想哭。也想起未信友人告知當月的經文，鼓舞了求職失敗的她。再一次感到神話語充滿能力，所以今期寫下日本罕見、但還是有人如久世良三夫婦般，放膽把金句印在商品上傳好信息。「無論做甚麼，都要從心裏做，像是為主做的，不是給人做的。」（《歌羅西書》3章23節），我也靠着那加給我力量的主耶穌，盡心盡力完成使命。
關於作者與插畫家 Chion
來自加拿大的Chion愛畫畫、愛創作，現與天父一齊在「日本樂散步」。
